Lentilles corail coco & cannelle

Ingrédient

cannelle moulue et bâtons 05Préparation

Rincez les lentilles puis les faire cuire dans 500ml d’eau, dans laquelle vous aurez mis du sel, et le cumin.

Laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.

Une fois cuites, ajoutez la crème de coco. Sortez du feu les lentilles, ajoutez le curry, la cannelle, le jus de citron et quelques feuilles de coriandre ciselées. Salez, poivrez.

Servir dans un bol, accompagné de riz ou d’une salade verte.

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