Ingrédient
- 250 g de lentilles corail
- 15 cl de crème de coco
- ½ citron vert
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- 1 c. à c. de cannelle poudre Cook
- ½ c. à c. de cumin poudre Cook
- 1 c. à c. de curry de Madras
- sel, poivre noir moulu Cook
Préparation
Rincez les lentilles puis les faire cuire dans 500ml d’eau, dans laquelle vous aurez mis du sel, et le cumin.
Laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.
Une fois cuites, ajoutez la crème de coco. Sortez du feu les lentilles, ajoutez le curry, la cannelle, le jus de citron et quelques feuilles de coriandre ciselées. Salez, poivrez.
Servir dans un bol, accompagné de riz ou d’une salade verte.
