Mi-cuit au chocolat & poivre de la Jamaïque (cardamome, poivre de la Jamaïque)

Cook et Kaoka vous présentent une recette aux épices et chocolat bio-équitables Biopartenaire : Mi-cuit au choclat, cardamome et poivre de la Jamaïque

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

Préparation

Préchauffez le four 200°C (thermostat 6-7).

Beurrez 4 moules individuels.

Séparez les blancs des jaunes et battez-les en neige bien ferme.

Faites fondre le chocolat avec la margarine, la cardamome et ajoutez le sucre en fin de cuisson.

Une fois le chocolat fondu, ajoutez hors du feu les jaunes d’oeufs, le poivre et la farine.

Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne homogène. Incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une cuillère en bois.

Versez la pâte dans les moules et mettez au four 8 min max (surveillez bien pour éviter un cuisson excessive qui « tuerait » le fondant…). Démoulez et servez chaud.

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