Il y a curcuma et curcumine…

Suite à une émission télévisée récente relatant une polémique « santé » autour du curcuma, nous avons reçu un certain nombre de questions de clients sur notre curcuma. Aussi avons-nous jugé utile de publier un petit récapitulatif sur le contexte de cette polémique, et des précisions sur le curcuma que nous proposons sous notre marque Cook. Qu’est-ce…

Mix de courgettes crues aux poires (mélange Curcuma power)

Recette originale de Frédérique Barral Une recette originale et bien estivale avec la courgette et la poire. Matériel 1 mixeur (ou un blender) Ingrédients pour 2/3 personnes 300g de courgette 230g  de poire le jus d’un petit citron vert 1/2 cuillère à café rase de mélange Curcuma power 30g d’eau 1 zeste de citron vert…

Smoothie bowl petit-déjeuner (mélange Hibiscus refresh)

Matériel 1 mixeur ou un blender Ingrédients pour 2 personnes 40g de noix de cajou 125g  de fraises + 2 pour la déco 90g de fruits rouges (framboises, myrtilles…) + 4 pour la décoration 2 c. à soupe bombées de yaourt sans sucre au lait de votre choix 1 c. à café bombée de mélange…

Kiwi et chou juice (mélange Ginger Kiss)

Une recette de notre partenaire culinaire Frédérique Barral Matériel 1 mixeur ou un blender Ingrédients pour 2 personnes 2g (1 infusette) de thé vert Cook 90g de feuilles de chou blanc (feuilles pesées sans les « tiges ») 2 c. à café rases de feuille de menthe douce L’Herbier de France ou qques feuilles frâiches 2 petites…

Jus ananas énergie (mélange boisson Curcuma power)

Matériel 1 mixeur ou un blender Ingrédients pour 2 personnes 1 ananas 2 petites carottes (environ 90g épluchées) 1 pincée de menthe poivrée L’Herbier de France 25g de « tige » de céleri branche 1 pomme (100g) 1 c. à soupe de jus de citron vert 1 kiwi 1/2 c. à café rase de mélange Curcuma Power…

Limonade de fleur de sureau

Ingrédients pour 5 L de limonade 5 L d’eau 1 sachet de fleur de sureau L’Herbier de France ou 10 ombelles fraîches de sureau en pleine floraison 500 g de sucre 2 citrons 10 cl de vinaigre de cidre Préparation Munissez vous d’un contenant de 5L, si possible en verre, à large ouverture (assez pour…

Salade de jeunes pousses, kaki et grenade (curcuma, baie rose)

Ingrédients 1 kaki pomme (ferme) ¼ à ½ grenade (quantité selon les goûts) 120 g de jeunes pousses (un mélange, ou roquette, mâche, feuilles de betterave, …. ) une dizaine de noix 50 g de comté (ou un autre fromage à pâte ferme) 2 cuil à soupe d’huile d’olive (ou sésame, colza, noix… ) 1 cuil…

Cake aux épices et aux noix (mélange vin chaud)

Ingrédients 15 cl de lait 2 infusettes de mélange « Epices vin chaud et sangria » Cook 100 g de beurre mou 2 cuil à soupe d’huile d’olive 80 g de sucre de canne blond 3 œufs 270 g de farine d’épeautre blanche ou autre farine à mouture T65 à T80 3 cuil à café de levure…