Il y a curcuma et curcumine…

Suite à une émission télévisée récente relatant une polémique « santé » autour du curcuma, nous avons reçu un certain nombre de questions de clients sur notre curcuma. Aussi avons-nous jugé utile de publier un petit récapitulatif sur le contexte de cette polémique, et des précisions sur le curcuma que nous proposons sous notre marque Cook. Qu’est-ce…

La cueillette du cynorrhodon

Rencontre avec Medhi, cueilleur de cynorrhodon, filière BioPartenaire. À ses débuts, Medhi cueille bourgeons de hêtre, noisetier et cynorrhodon. Mais son « dada » reste le cynorrhodon et aujourd’hui il s’y consacre exclusivement. Lui et quelques autres cueilleurs de la Sicarappam (coopérative de cueilleurs dans le Massif Central) fournissent le cynorrhodon dont Arcadie a besoin. Présentation de la…