Dahl de lentilles corail aux épices

  Ingrédients : 1 filet d’huile d’olive 1 cuil à soupe d’oignons en lanières Cook  250 g de lentilles corail 2 cuil à soupe de sauce de soja 400 g de tomates pelées (en conserve) environ 80 cl d’eau 2 cuil à café rase de poudre de chili Cook 2 carottes râpées 30 cl de lait…

Crumbcake au safran

Ingrédients : Le cake : 15 cl de lait 2 pincées de pistils de safran Cook 50 g de beurre 125 g de poudre d’amandes entières 40 g de farine de blé 100 g de sucre de canne 1 cuil à café de levure 1 cuil à thé de vanille poudre Cook  sel non raffiné 60 g…

Brochettes de tofu aux légumes

Des petites brochettes végétaliennes enrobées d’une sauce gourmande à base de purée de cacahuètes et de sauce soja. Un vrai régal ! Matériel : 16 petites piques à brochette (18 cm de longueur) Pour la sauce : 6 c. à soupe de purée de cacahuètes (ou de sésame) 6 c. à soupe d’huile d’olive 5 c. à soupe…

Smoothie apéritif acidulé, fenouil et framboise

  Ingrédients : 1 bulbe de fenouil 200 g de framboises fraîches ou surgelées le jus d’un pomelos le jus d’un citron 20 cl d’eau 1 pincée de sel non raffinée 1 pincée d’ail en semoule Cook  2 grains de poivre de la Jamaïque Cook  2 capsules de cardamome verte Cook  option : une lichée de miel…

Pad thaï aux légumes

Ingrédients :  300 g de nouilles de sarrasin ou de riz 2 carottes de taille moyenne ½ chou chinois 1 oignon rouge 1 filet d’huile d’olive 1 cuil à café du mélange Thaï Cook 60 g de noix de cajou 3 cuil à soupe de sauce de soja 10 cl d’eau quelques brins de coriandre fraîche…

Jambalaya végétarien

Ingrédients : 1 poivron vert 1 filet d’huile d’olive 200 g de tofu nature ou fumé (au rayon frais, en magasin bio) 2 cuil à café du mélange d’épices Cajun Cook  1 cuil à café de thym Cook 400 g de tomates concassées (en conserve) 300 g de riz de Camargue 90 cl d’eau 10 tiges…

Smoothie carrot cake

Ingrédients : 2 pommes bio bien sucrées 200 g de carottes (2 à 3) 2 bananes de taille moyenne 30 cl d’eau 1 cuil à café de mélange Compote & Crumble, Cook La préparation : Laver les pommes et les carottes. Brosser ces dernières si besoin, et les détailler en lamelles. Couper en quartiers les pommes en…

Risotto coco au curry et aux cèpes

Repos : 15 minutes Ingrédients : 80 cl d’eau 30 g de cèpes déshydratés Cook  1 cuillère à café d’ail en poudre Cook  1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 filet d’huile d’olive 1 oignon rouge émincé 320 g de riz à risotto 20 cl de vin blanc sec 1 cuil à café de curry Madras fort…

Tarte tatin de betterave au raifort

Ingrédients : 5 cl de vinaigre balsamique 1 cuil à soupe de sucre complet ½ cuil à café de sel non raffiné 1 cuil à café de poudre de raifort Cook bio + pour le service 3 betteraves cuites à la vapeur de taille moyenne 1 pâte feuilletée bio huile d’olive suggestion d’accompagnement : salade verte, herbes…