Les ingrédients 8 artichauts 120 gr de quinoa 2 beaux oignons 1 citron plus un demi pour la cuisson des artichauts Huile d’olive 1 petit bouquet de basilic 1 cuillerée à café de baies roses Cook Sel et poivre Le déroulé de la recette 1) Ôter les tiges des artichauts. Placer une marmite d’eau sur…

Les ingrédients 2 petites salades romaines 1 poireau 2 feuilles de blettes Quelques raisins secs foncés (facultatif) 2 cuillerées à soupe de persil haché Des tranches fines de pain grillé Pour la crème vinaigrette de parmesan et ail (sauce César) 1 petit jaune d’œuf 1 cuillerée à café de moutarde de Dijon 1/2 cuillère à…

Temps de cuisson pour la sauce : 15 min Temps de cuisson des filets de canard  : 15 min Temps de cuisson des fenouils : 15 min Les ingrédients 1 filet de canard de 300 gr, sorti du réfrigérateur au moins 30 min avant cuisson 1 gros fenouil 5 mandarines 1 cuillère à soupe de sucre de canne…

Four préchauffé à 220 degrés Les ingrédients  2 feuilles de papier sulfurisé badigeonnées d’huile d’olive 2 gros rougets barbets en filet et arrêtes enlevées à la pincette 1 avocat 1 endive 1 clémentine ou mandarine 1 cuillerée à café de graines d’aneth Cook 1 gousse de vanille Cook Sel et poivre Huile d’olive Le déroulé…

        Les ingrédients 7 à 800 gr de crevettes roses de Camargue fraîches (elles sont rares car très demandées mais succulentes !) Les tiges et feuilles de 5 à 6 blettes 1 citron Le jus d’une orange ou 2 clémentines 1 oignon doux Huile d’olive Sel et poivre 1 cuillerée à café de paprika…

Les ingrédients 2 à 3 carottes 4 tiges et feuilles de blettes 2 oignons 500 g net de potimarron 2 tiges de céleri branche 6 morceaux de tomates séchées 4 cuillerées à soupe d’amande grillées et mixées finement Huile d’olive 1 cuillerée à soupe rase d’ail en poudre Cook 1 cuillerée à soupe de sauge en…

Les ingrédients 1 gros potimarron, environ 1 kg et demi 2 oignons 1 cuillerée à café d’ail en poudre Cook 1 cuillerée à café de curcuma Cook 1 cuillerée à soupe de curry de Madras Cook 20 cl de crème de soja ou amande ou avoine 1 litre et demi d’eau minérale Sel et poivre…

Les ingrédients 250 gr de lentilles vertes du Puy 2 à 3 carottes 5 à 6 petits oignons 1 bouquet de persil 1 petit bouquet de thym (ou du thym  Cook) 2 gousses d’ail épluchées 1 cuillerée à soupe rase d’ail des ours Cook, plus 1 cuillerée à café pour la finition Huile d’olive Le…

Four préchauffé à 220 Les ingrédients pour 12 à 16 samossas 4 gros poireaux 200 gr de champignons de Paris 4 cuillères à soupe de semoule fine cuite, ou quinoa 1 oignon 2 gousses d’ail épluchées, écrasées ou 1 petite cuillerée à café d’ail en poudre Cook 1 cuillerée à café bombée de marjolaine  Cook…

Préparer une friteuse ou marmite d’huile à frire Les ingrédients 200 gr de farine de pois chiche 70 cl d’eau 1 cuillerée à soupe du mélange ail et fines herbes Cook 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 grosse pincée de sel Ketchup pour accompagner Le déroulé de la recette 1) Placer 35 cl d’eau,…

Les ingrédients 600 à 700 gr de crevettes roses entières, fraîches ou congelées 2 oignons 500 gr de carottes bio 3 gousses d’ail ou 1 cuillerée à café d’ail en poudre Cook 1 cuillerée à café de thym sec Cook 1 demi poireau 1 cuillerée à café de concentré de tomate 1 cuillerée à soupe…

Les ingrédients 400 gr de pois chiche cuits 75 gr d’amandes grillées et mixées Le jus de 2 clémentines Le jus d’un demi-citron 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel et poivre 1 cuillère à café bombée d’ail des ours Cook Pour accompagner : pain grillé, feuilles d’endive, persil ou coriandre Le déroulé de la recette…

Four pré chauffé à 200 degrés Les ingrédients   12 petites tomates 1 belle tomate 2 têtes de choux fleur 4 échalotes 1 petit bouquet de persil 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à soupe d’amandes grillées en poudre Sel et poivre 1 généreuse pincée d‘épices pour pain d’épices Cook…

Four préchauffé à 200 degrés Les ingrédients 4 petites poitrines de poulet fermier marinées 30 min dans le jus d’un citron 1 oignon doux 6 figues plus 3 figues 2 tomates Une dizaine de tomates cerise 1 généreuse pincée de graines d’aneth Cook 1 généreuse pincée de graines de coriandre Cook 1 généreuse pincée d‘ail…

Les ingrédients : 500 gr de haricots coco, poids net 75 cl de tomates fraiches bien mures mixées en coulis cru 2 petits oignons doux 1 grosse courgette 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier Cook 1 généreuse pincée d’herbes de Provence Cook 1 gousse de vanille Cook Sel et poivre Huile d’olive Le déroulé de…

Les ingrédients 6 poireaux tendres et fin 1 petit bouquet de persil Sel et poivre Huile d’olive 1 citron 1 généreuse pincée de sauge en poudre Cook 1 généreuse pincée d’ail en poudre Cook Le déroulé de la recette 1) Il est essentiel d’avoir de jeunes poireaux tendres ! Séparer le vert intense du blanc du…

Les ingrédients 1 demi melon 1 poivron rouge 1 demi concombre 1 oignon doux 4 à 6 tomates 2 gousses d’ail épluchées et émincées finement Ciboulette Cook Sel et poivre Citron Huile d’olive 1 pointe de piment de Cayenne Cook Quelques graines de fenouil Cook, hachées finement Le déroulé de la recette 1) Éplucher le…

Les ingrédients  4 pêches 2 aubergines 2 à 3 tomates Sel et poivre Citron 1 généreuse pincée de marjolaine et romarin Cook sec hachés 1 généreuse pincée de sauge en poudre Cook Huile d’olive Le déroulé de la recette 1) Couper les aubergines en tranches fines. Les badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer de marjolaine et…

Les ingrédients 9 à 12 oignons nouveaux 1 pamplemousse 4 à 5 gousses d’ail Quelques tomates cerises Ciboulette fraîche Huile d’olive Sel et poivre 1 cuillère à café de cumin poudre Cook 25 cl de vinaigre blanc Le déroulé de la recette 1) Couper le haut et bas du pamplemousse puis couper la peau de…

Les ingrédients 2 grosses tranches de pastèque 2 à 3 tomates 1 à 2 crottins de chèvre bien secs 1 demi concombre 1 citron Ciboulette Sel et poivre Mélange pour  colombo Cook Huile d’olive Le déroulé de la recette  1) Plonger les tomates dans l’eau bouillante 10 secondes puis plonger dans l’eau froide. Retirer la peau…

Les ingrédients 60 à 80 gr de pâtes par personne 2 aubergines 1 gousse d’ail épluchée et écrasée 4 tomates Quelques feuilles de basilic 1 petit bouquet de ciboulette 1 généreuse pincée de cumin moulu Cook 1 généreuse pincée de coriandre poudre Cook Sel et poivre Huile d’olive Le déroulé de la recette 1) Couper…

Les ingrédients 500 gr de petit pois 2 oignons nouveaux 1 petit bouquet de persil 3 petits poireaux 1 généreuse pincée de bouquet garni Cook en poudre Sel et poivre Huile d’olive Le déroulé de la recette 1/ Ouvrir les 3 poireaux, sur la longueur puis les laver. Couper le haut des poireaux : le vert…

Les ingrédients  1 beau concombre long 2 yaourts de brebis fermes 2 gousses d’ail 1 citron Quelques tomates cerises Ciboulette Écorce de citron en poudre Cook Coriandre moulue Cook Sel et poivre Le déroulé de la recette 1) Éplucher le concombre. Le couper en 2 morceaux et à l’aide d’un économe faire des lamelles fines,…

Recette  idéale pour l’apéritif ou accompagner viandes grillées, volailles ou poissons. Les ingrédients 10 oignons paille, oignons les plus communs 20 gousses d’ail 80 gr de gros raisins sec Sel et poivre Huile d’olive 1 cuillerée à café de gingembre en poudre Cook 1 cuillerée à café de cumin en poudre Cook 1 cuillerée à café…

Les ingrédients Assortiment de petites feuilles de salades 100 gr de tomates cerises Quelques petites courgettes jaunes ou vertes 2 grosses aubergines rondes, couleur claire Un petit bouquet de basilic frais 1 à 2 citrons Sel et poivre Huile d’olive Pour paner  3 oeufs 150 gr de chapelure fine Farine 1 généreuse pincée de curry Cook…

Les ingrédients Pour les panisses 35 cl d’eau 100 gr de farine de pois chiche 80 gr de parmesan en poudre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de persil séché Cook 1 généreuse pincée de coriandre en poudre Cook sel et poivre Huile de friture Pour la compote de courgette 2…

Four préchauffé à 200 degrés Les ingrédients 8  gros poivrons rouges 300 gr de brousse de vache ou brebis ou fromage de brebis frais 1 petit bouquet de basilic 50 gr de pignons de pin grillés Sel et poivre 1 cuillerée à café d’ail en poudre Cook 1 pincée de piment de Cayenne Cook Paprika doux…

Les ingrédients 2 laitues 1 bouquet de persil 3 courgettes moyennes 50 gr d’amandes grillées plus 30 gr hachées pour la finition 1 oignon nouveau 1 généreuse pincée de cardamome en poudre Cook huile d’olive Sel et poivre 1 demi citron 1 litre d’eau minérale Le déroulé de la recette 1) Laver et égoutter  les…

Les ingrédients 2 à 4 sortes de salades en petites feuilles 1 botte de radis 1 courgette verte 1 courgette jaune 250 gr de fraises ou fruits rouges 1 demi pamplemousse 1 demi citron Huile d’olive huile de sésame grillé 1 cuillerée à café de miel d’acacia sel et poivre 1 pincée de piment de…

Temps de repos dans le réfrigérateur  : 1 h 30 Les ingrédients 1 melon 1 concombre 1 poivron rouge 6 tomates 20 cl d’eau minérale 6 tranches de pain de mie complet Huile d’olive 1 citron Sel et poivre Baies roses Cook 1 généreuse pincée de marjolaine ou romarin Cook Ciboulette fraiche Le déroulé de…

Les ingrédients 2 à 3 courgettes moyennes 1 petit bouquet de persil Citrons pour accompagner Pour la préparation à tempura  1 demi litre d’eau glacée 1 œuf 1 grosse pincée de sel 250 gr de farine T 65 1 généreuse pincée d‘ail en poudre Cook 1 généreuse pincée d’écorce de citron en poudre Cook Huile…

Four préchauffé à 200 degrés Pour la pâte 8 gr de levure de boulanger déshydratée 3 cuillères à soupe d’eau tiède plus 30 cl 1 cuillerée à café de sucre rase 500 gr de farine T65 1 généreuse pincée de sel 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Pour la ratatouille  1 aubergine 1 poivron rouge…

Les ingrédients 1 demi chou-fleur moyen nettoyé 1 petit bouquet de menthe Petites fleurs comestibles comme de l’oxalis, pensées, capucines ou bourrache Sel et poivre blanc du moulin Huile d’olive 1 demi citron Pour la sauce froide au curry 1 cuillerée à café de moutarde de Dijon 1 jaune d’œuf 5 cl d’huile de tournesol…

Les ingrédients 4 gros oignons pour farcir 4 gros oignons pour la compote 1 melon 1 cœur de laitue 1 petit bouquet d’aneth 1 cuillerée à café rase de sauge en poudre Cook 1 cuillerée à café d’herbes de Provence Cook Huile d’olive Sel et poivre 1 citron Fleur de sel Le déroulé de la…

Les ingrédients 600 gr de petits pois net, soit 1kg 500 entiers 50 à 60 petits oignons 4 tomates 1 gousse d’ail 1 cuillerées à café de coriandre graines Cook 2 à 3 cébettes Ciboulette ou persil Sel et poivre huile d’olive Le déroulé de la recette 1) Éplucher les petits oignons. Écosser les petits pois….

Les ingrédients 500 gr de petits pois 1 courgette 1 oignon 1 petit bouquet de persil Huile d’olive Sel et poivre 1 généreuse pincée de sauge en poudre Cook Pour la garniture 100 gr de croutons en dés 1 pincée d’ail en poudre Cook 1 pincée de persil haché Le déroulé de la recette 1)…

Four préchauffé sur grill Les ingrédients 2 grosses aubergines + 4 petites 4 tomates 1 petit poivron rouge 1 cuillerée à café de curry Cook 1 petit oignon 1 beau poireau Sel et poivre Huile d’olive Basilic et ciboulette Le déroulé de la recette 1)Couper les 2 aubergines en tranches fines, dans la longueur. Dans une…

Les ingrédients 10 à 12 nèfles ou abricots peu mûrs 2 cœurs de salade romaine 1 branche de céleri branche 1 branche de rhubarbe 1 citron 1 petite botte de radis 1 petit bouquet de persil 1 cuillerée à café rase d’écorce de citron Cook et d’écorce d’orange Cook mélangés 2 tomates Sel Poivre vert Cook…

Les ingrédients 1 concombre long 300 gr de fèves nettoyées et épluchées, cuites 5 min à l’eau bouillante salée 1 à 2 courgettes 1 citron 1 botte de ciboulette 1 petit bouquet de basilic 12 gousses d’ail 1 cuillerée à café rase de gingembre Cook 1 petite botte de ciboulette 1 cuillère à soupe de…

Ingrédients : 300 gr de spaghettis (60 gr par personne, demi complet, c’est mieux !) 1 courgette 4 à 5 tomates 1 cuillerée à café d’ail en poudre Cook 1 cuillerée à café de mélange pour pâte Cook 1 cuillère à café rase de basilic sec Cook Huile d’olive Sel et poivre Un petit bouquet de basilic…

Four préchauffé à 200 degrés Les ingrédients 200 gr de riz long 4 échalotes 1 botte d’asperges 200 gr de pousses d’épinards 250 gr de tomates cerise 1 cuillerée à café de thym Cook 1 cuillerée à café rase de grains de coriandre Cook Sel et poivre Huile d’olive 2 volumes de liquide, eau ou…

Les ingrédients 200 gr de quinoa 150 gr de champignons de Paris 150 gr de fraises 1 demi concombre 1 citron 1 petit bouquet d’estragon Sel & poivre 1 généreuse pincée d’écorce d’orange Cook 1 généreuse pincée d’ail en poudre Cook Le déroulé 1) Cuire le quinoa jusqu’à évaporation de l’eau et laisser gonfler à…

Les ingrédients 250 gr de champignons de paris plus 50 gr pour la garniture un sachet de chanterelles Cook 2 poireaux 1 gros oignon 10 cl de crème de soja 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive plus 2 pour la finition 1 cuillerée à café d‘ail des ours Cook 1 cuillerée à café de bouquet…

Les ingrédients 600 gr de courge épluchée sans graine 600 gr de carottes épluchées 1 fenouil 3 oignons moyens 1 litre et demi d’eau sel et poivre 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe rases de mélange pour soupe Cook Le déroulement de la recette 1) Éplucher les carottes, oignons et courge….

Préparer 2 heures avant le repas Les ingrédients 1 kg d’ailerons de poulet 4 blancs de poulet (poitrines) 4 belles carottes 1 fenouil 500 gr de courge épluchée 4 grosses échalotes 2 à 3 beaux navets ronds 400 gr de pois chiches cuits 4 cuillères à soupe de raisins secs 2 cuillères à soupe bombées…

Four préchauffé à 200 degrés Les ingrédients  4 gros artichauts 60 gr de semoule 1 petit oignon soit 3 à 4 cuillères à soupe d’oignon haché 1 cuillère à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de raisins secs trempés dans une tasse d’eau bouillante, couverte 15 min 1 cuillère à café de marjolaine…

Les ingrédients 1 morceau de filet de saumon dans la queue, 600 gr environ 12 grosses échalotes 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sirop d’agave 1 cuillère à café d’huile de sésame grillée 1 cuillère à café d‘ail en poudre Cook 1…

Four préchauffé à 200 degrés Ingrédients Pour la pâte  brisée 450 gr de farine T65 220 gr de beurre demi sel 2 oeufs 3 cuillères à soupe de lait Pour la quiche 300 gr de brocolis 50 gr de crottin de chèvre râpé fin 40 cl de crème de soja 2 cuillères à soupe de…

Four préchauffé à 200 degrés Les ingrédients 8 gros champignons de Paris, 6 à 8 cm 200 gr de petits champignons de Paris 1 oignon 1 petit poireau 150 gr de pousses d’épinard 1 pomme 2 blancs de poulet 100 gr de pomme de terre 1 cuillère à café d’herbes de Provence Cook 1 pointe…

Les ingrédients 400 gr de thon frais 2 grosses poires juteuses et charnues 1 poire à découper en dés baies roses Cook 6 petits radis 1 cuillerée à café de miel liquide 1 pointe de piment de cayenne Cook 2 petites salades rouges 1 demi pamplemousse 1 yaourt de brebis sel et poivre huile d’olive…

Les ingrédients 2 gros poireaux 200 gr de grosse tête de brocolis avec gros pied 100 gr de brocolis, une belle tête, pour le final 150 gr de fromage frais de brebis 1 pincée généreuse d’écorce d’orange en poudre Cook 1 pincée généreuse de basilic sec Cook sel et poivre huile d’olive 1 cuillerée à café…

Les ingrédients 250 gr de lentilles vertes 2 fenouils 4 carottes 4 petits oignons 2 petites pommes 1 cuillère à soupe rase de concentré de tomate 2 clous de girofle Cook 4 grains de cardamome Cook 1 cuillère à café de sauge en poudre Cook sel et poivre 4 gousses d’ail Le déroulé de la…

Les ingrédients 1 pintade de 1kg 300 à 1kg 500 400 gr de chataignes décortiquées et pré cuites 100 gr de kumquats 4 échalotes 20 cl de jus d’orange 2 cuillerées à soupe de persil frais émincé finement 1 cuillerée à café d’ail en poudre Cook 1 cuillerée à café de bouquet garni en poudre…

Les ingrédients 2 endives 400 à 500 gr de cèleri rave 2 panais pour la soupe 2 panais pour la garniture 3 échalotes 1 litre de lait d’avoine,  riz ou soja 1 généreuse pincée de cumin en poudre Cook 1 généreuse pincée d’ail en poudre Cook 1 généreuse pincée de thym Cook Sel et poivre…

Les ingrédients 300 gr de riz pour risotto 2 petits oignons paille 200 gr de céleri rave épluché 30 gr de morilles séchées Cook 30 gr de cèpes séchés Cook 30 gr de trompettes de la mort séchées Cook 40 gr de tomates séchées 1 cuillerée à café d’ail en poudre Cook 1 pincée d’écorce…

Les ingrédients 4 cuisses de lapin 2 oignons paille 1 bulbe de fenouil 400 gr de tomates pelées en boite 30 gr de cèpes séchés (ou morilles séchés) Cook 12 cerneaux de noix 12 olives vertes en saumure Sel et poivre 4 grains de cardamome Cook 30 gr de tomates séchées Huile d’olive 2 clémentines…

Four préchauffé à 180 degrés (pour la cuisson des oignons) Les ingrédients  6 oignons doux 500 gr de gros sel pour la cuisson des oignons 2 kaki fruit fermes 150 gr de pousses d’épinard 1 morceau de céleri rave épluché, de 200 gr 3 endives un petit bouquet de persil ou un mélange d’herbes fraîches…

Temps de cuisson des noix de saint Jacques : 1 min environ Temps de cuisson du beurre d’orange : 15 min Temps de cuisson des poireaux : 3 min Les ingrédients  20 noix de saint Jacques Pour les échalotes glacées  12 échalotes 1 cuillerée à café de miel 1 noix de beurre demi-sel 10 cl d’eau minérale sel…

Four préchauffé à 200 degrés 10 min avant d’enfourner Les ingrédients 1 beau choux frisé, bien frais plus un petit pour la farce 4 cuisses de canard confits 2 à 3 petites pommes sucrées 150 gr d’amandes grillées 2 gros oignons paille 30 gr de cèpes séchés Cook 1 bouquet de persil 1 cuillerée à…

Les ingrédients 1 kilo de moules, type bouchot 2 oignons paille 20 cl de lait de coco 1 pomme acidulée, peu sucrée (si possible) 200 gr de pousses d’épinard 1 cuillerée à café rase d‘ail en poudre Cook 1 cuillerée à café rase de sauge en poudre Cook 1 cuillerée rase de coriandre moulue Cook…

  Ingrédients Pour un plat unique compter 100 à 120 gr de pâtes par personne, idéalement des pâtes creuses tel des coquilles d’escargots 600 gr de chair de potimarron sans graines, net 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 oignons 1 boite de 400 gr de tomates pelées 1 petit bouquet de persil frais 30 cl…

Four préchauffé à 220 degrés 10 min avant cuisson Ingrédients 600 à 800 gr de dos de cabillaud épais en un seul morceau (il est essentiel que le dos de cabillaud soit à température ambiante pendant au moins 30 min avant cuisson ) 4 cuillerées à soupe de ketchup bio 2 cuillerées à soupe de…

Ingrédients 100g de pousses d’épinard 10 à 12 feuilles de choux frisé 2 petits poireaux 1 bouquet de persil généreux 2 beaux oignons 200gr de brocolis huile d’olive sel et poivre 1 cuillerée à café de raifort Cook 1 cuillerée à café d’ail en poudre Cook 1 cuillerée à café rase d’écorce d’orange en poudre…

Temps de pochage des oeufs 3 à 4 minutes Les ingrédients  9 à 10 belles carottes 1 bel oignon paille 4 tomates 1 c. à c. d’ail en poudre Cook 1 c. à s. d’épices pour tandoori  Cook 2 c. à s. de persil haché 10 cl de jus de carotte 10 cl de coulis de…

Les ingrédients 600 gr net de haricots coco 4 carottes 40 gr de tomates séchées 10 à 12 échalotes 1 clémentine Un bouquet d’herbes, thym, romatin, laurier queues de persil, le tout attaché 4 tomates ou 20 cl de coulis de tomate 2 cuillères à soupe de ketchup (mon préféré la marque : Réserve de Champlat)…

  Four préchauffé à 200 degrés Les ingrédients 225 gr de farine T 65 bio 5 cl d’eau tiède 3 cl d’huile d’olive 1 oeuf 1 sachet de poudre à lever 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de romarin sec Cook Le déroulé de la recette 1) Dans une jatte, versez l’eau tiède, l’huile…

Les ingrédients  3 avocats 1 banane, pas trop mûre 1 belle tomate 1 petit oignon rouge 1 cuillerée à soupe de persil ou de coriandre hachée 1 citron 1 généreuse cuillerée à café de mélange pour guacamole Cumin moulu et piment en poudre  si vous le souhaitez, c’est une option que j’aime…. Sel et poivre…

Les ingrédients 4 poitrines de poulet 30 gr de cèpes secs (avec 20 cl d’eau) Cook 1 à 2 grosses pommes de terre (pour réaliser 4 galettes de pommes de terre râpées) 4 échalotes 2 c. à s. de persil haché, pour la pomme de terre 1 c. à s. de persil haché, pour la…

Temps de repos : idéalement 24 h Les ingrédients 8 filets de maquereaux (enlevez les petites arêtes au centre des filets) 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 8 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre 4 échalotes 2  tomates vertes 2 tomates mures 1 c. à c. rase de grains de fenouil Cook 1 c. à c….

Temps de cuisson des aubergines : environ  30 min Four préchauffé en position grill pour la cuisson des aubergines puis pour la finition du gratin Les ingrédients pour 4 personnes  4 aubergines de taille moyenne 60 gr de pain rassi, type baguette 50 cl de lait 50 gr de parmesan râpé 3 cuillerées à soupe d’huile…

Les ingrédients  1 petit chou fleur nettoyé, entier du riz noir ou rouge 1 oignon d’environ 150 gr 3 c. à soupe d’huile d’olive 50 cl de lait d’avoine 10 cl de crème de coco légère 30 gr d’amandes grillées et mixées (plus 30 gr pour la finition) 30 gr de gros flocons d’avoine toastés…

Ingrédients  400 gr de courge épluchée, sans graines 400 gr de potimarron lavé, non épluché, sans graines 200 gr de carottes nettoyées, 100 gr d’oignon épluché 3 à 4 tomates ou 20 cl de coulis de tomate 3 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson) plus 4 c. à soupe pour la finition 2…