Lorsque nous arrivons chez le producteur de cannelle ce matin-là, il nous emmène visiter une nouvelle parcelle qu’il a défrichée et qu’il reboise avec de jeunes plants de canneliers et de girofliers. Il nous explique qu’il fait très attention à la biodiversité de sa parcelle, grands arbres, arbres à fruits, canneliers, girofliers, ravenales, cultures au…

Le 13 juillet Lorsque le gingembre est livré dans l’usine de transformation la plus ancienne de Phael Flor, les rhizomes sont retournés avec une pelle sur une grille pour en faire tomber le plus gros de la terre, puis ils sont lavés à l’eau dans une brosseuse en inox et tranchés en rondelles régulières pour…

le 12 juillet, Imaginez des collines fertiles où la moindre graine jetée à terre germe sans peine, une diversité végétale abondante, de la pluie régulière, et des vallons sillonnés de sentiers étroits en terre rouge. C’est dans ce cadre idyllique que pousse notre gingembre malgache.  Tous les 2 ans environ, de nouvelles parcelles sont défrichées…

Le 12 juillet, Dans le déploiement de ses filières épices et huiles essentielles, Phael Flor a aussi développé la production d’épices sur une plantation située sur les terres familiales à Moramanga. Le domaine comprend 120 hectares dont 80 sont plantés et le reste laissé en jachère pour les rotations. La production est entièrement certifiée équitable…

le 11 juillet, Ce matin, nous sommes retournés à Anivorano et sommes arrivés en plein chargement des sacs de curcuma sur le camion. D’abord, nous avons pu admirer la grande pirogue achetée par l’association Tsirinala avec le Fonds de Développement ESR versé pour la récolte 2014. Cette pirogue peut transporter jusqu’à 5 tonnes de curcuma…

le 10 juillet, Depuis mardi 6 juillet, Maxime Beaufey, le photographe attitré d’Arcadie, m’accompagne dans le périple préparé pour nous par Hery Ramboatiana, de Phael Flor, notre partenaire malgache pour différentes filières d’épices. Après une nuit difficile, nous roulons ce matin vers Anivorano (prononcer “Anivrane”) pour aller visiter les champs des producteurs de curcuma de l’association…

vendredi 8 juillet Herintsoa et son épouse nous ont invités à partager leur délicieux repas fait de salade de carotte, de poisson, de riz arrosé d’un bouillon de brets (sorte d’épinard sauvage). L’après-midi la case de Herintsoa a accueilli toutes les productrices et producteurs prêts à venir à la réunion en ce début de récolte…

jeudi 7 juillet Tana, le petit nom d’Antananarivo, compte 2 millions d’habitants. En ce moment, c’est l’hiver, il y fait froid, les vendeurs ont sorti les lainages et les doudounes. Moi, mon pull de laine, mon écharpe et mon bonnet. Beaucoup de gens vendent des vêtements issus des fripes du monde entier qui arrivent à Madagascar…

mercredi 6 juillet, Ce matin, j’ai fait une petite visite dans la plantation où sont produites une grande partie de nos baies roses. Cette année, la qualité de la récolte est globalement assez mauvaise et due à des conditions climatiques désavantageuses (trop de pluies), ce qui fait que le travail de tri est très important…

Le soleil darde ses rayons quand nous nous mettons en route, vers 8h15 heure locale, à travers la brousse. Nel, producteur de poivre, nous guide sur un sentier étroit par monts et par vaux, marchant à flanc de coteau au bord du fleuve. Plus nous avançons, plus nous gagnons en altitude. Au bout de trois…

samedi 2 juillet, Cette fois-ci nous partons pour 2 jours en brousse. Notre équipe est uniquement féminine, 3 “Vaza » (comme on appelle les femmes blanches à Mada) et notre contrôleuse interne malgache qui assure la traduction. Nous partons avec un sac à dos, munies de quoi dormir, marcher, se protéger du soleil et des moustiques…